Vitamine B6 heeft veel functies in het lichaam en speelt een rol bij: meer als 100 zym reacties. Een van de belangrijkste rollen is om het lichaam te helpen eiwitten, vetten en koolhydraten te metaboliseren voor energie.

Vitamine B6 is ook betrokken bij het:

• immuunsysteem functie
• hersenontwikkeling tijdens zwangerschap en kindertijd
• het creëren van neurotransmitters, waaronder serotonine en dopamine
• het aanmaken van hemoglobine, het deel van de rode bloedcellen dat zuurstof transporteert.

Vitamine B6-tekort is: ongewoon in Nederland. De meeste mensen halen genoeg uit hun voeding.

In de volgende paragrafen wordt ingegaan op enkele effecten van vitamine B6 op de menselijke gezondheid.

Brein functie

Vitamine B6 helpt bij het maken van neurotransmitters, die belangrijke chemische boodschappers in de hersenen zijn. Het helpt ook bij het reguleren van het energieverbruik in de hersenen.

Onderzoek suggereert dat vitamine B6-tekort mogelijk verband houdt met cognitieve achteruitgang en dementie .

Volgens het Bureau voor voedingssupplementen, hebben studies gesuggereerd dat oudere volwassenen met hogere bloedspiegels van vitamine B6 een beter geheugen hebben.

Misselijkheid tijdens de zwangerschap

Een overzichtsstudie van 2016 meldt dat het gebruik van pyridoxine kan helpen bij milde symptomen van misselijkheid en braken tijdens de zwangerschap, in vergelijking met een placebo.

Het meldt ook dat het nemen van een combinatie van pyridoxine en doxylamine kan helpen bij matige symptomen.

Bescherming tegen luchtvervuiling

Een in 2017 gepubliceerde studie gaf aan dat vitamine B6 mensen kan helpen beschermen tegen de schadelijke effecten van luchtvervuiling door de impact van vervuiling op het epigenoom te verminderen .

De onderzoekers hopen dat hun bevindingen kunnen leiden tot nieuwe maatregelen om epigenetische veranderingen te voorkomen die het gevolg kunnen zijn van blootstelling aan luchtvervuiling .

De Wereldgezondheidsorganisatie meldde dat in 2016 91% van de wereldbevolking op plaatsen woonde waar niet werd voldaan aan de officiële luchtkwaliteitsrichtlijnen.

Een aantal factoren zijn van invloed op iemands dagelijkse behoefte aan vitamine B6, omdat het verschillende aspecten van het metabolisme van een persoon beïnvloedt.

Volgens het ODS, zijn de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden (ADH) voor vitamine B6:

De meeste voedingsmiddelen bevatten wat vitamine B6. Mensen met een uitgebalanceerd dieet hebben niet de neiging om een ​​tekort te ontwikkelen. Medische aandoeningen en bepaalde medicijnen kunnen leiden tot een tekort.

De volgende zijn goede bronnen van vitamine B6:

• kikkererwten (1 kopje) leveren 1,1 milligram (mg) of 65% van de dagelijkse waarde (DV)
• runderlever (3 ons) levert 0,9 mg of 53% DV
• geelvintonijn (3 oz) levert 0,9 mg of 53% ADH
• geroosterde kippenborst (3 oz) levert 0,5 mg of 29% ADH
• aardappelen (1 kop) levert 0,4 mg of 25% ADH
• banaan (medium) levert 0,4 mg of 25% DV
• tofu (een half kopje) levert 0,1 mg of 6% DV
• noten (1 oz) leveren 0,1 mg of 6% ADH

Andere bronnen van B6 zijn onder meer:

• verrijkte voedingsmiddelen, zoals ontbijtgranen
• Zalm
• kalkoen
• marinara saus
• gehakt
• wafels
• bulgur
• kwark
• squash
• rijst
• rozijnen
• ui
• spinazie
• watermeloen

Tekortkomingen zijn: ongewoon in Nederland, maar ze kunnen zich ontwikkelen als een persoon een slechte darmabsorptie heeft of oestrogenen, corticosteroïden, anticonvulsiva of andere medicijnen gebruikt.

Veel tekorten aan vitamine B6 worden in verband gebracht met lage niveaus van andere B-vitamines, zoals vitamine B12 en foliumzuur .

Langdurig, overmatig alcoholgebruik kan uiteindelijk leiden tot een B6-tekort, evenals hypothyreoïdie en diabetes.

Tekenen en symptomen van vitamine B6-tekort zijn onder meer:

• perifere neuropathie met tintelingen, gevoelloosheid en pijn in handen en voeten
• Bloedarmoede
• toevallen
• depressie
• verwarring
• een verzwakt immuunsysteem

In zeldzame gevallen kan vitamine B6-tekort leiden tot een pellagra- achtig syndroom, zoals:

• seborrheic dermatitis
• ontsteking van de tong of glossitis
• ontsteking en kraken van de lippen, bekend als cheilosis

Bij zuigelingen kunnen epileptische aanvallen aanhouden, zelfs na behandeling met anticonvulsiva.

Sommige tekortkomingen, zoals perifere neuropathie, kunnen levenslang aanhouden.

Degenen die meer kans hebben op lage niveaus van B6 zijn:

• mensen die te veel alcohol drinken
• mensen met obesitas
• mensen die zwanger zijn of borstvoeding geven

Er zijn geen aanwijzingen voor enig nadelig effect van het consumeren van te veel vitamine B6 in voedsel.

Er zijn echter aanwijzingen dat het nemen van tussen de 1 en 6 gram van oraal pyridoxine per dag gedurende 12 tot 40 maanden in verband kan worden gebracht met ernstige, progressieve sensorische neuropathie en een verlies van controle over de lichaamsbeweging.

Vitamine B6 is een belangrijke vitamine voor veel processen in het lichaam, waaronder het zenuwstelsel en de stofwisseling. Het lichaam slaat deze vitamine niet op, dus mensen moeten elke dag wat uit hun voeding halen.

De meeste Nederlanders halen voldoende vitamine B6 uit hun voeding. Als dit niet het geval is, kan een arts dieetveranderingen aanbevelen of vitamine B6-supplementen nemen.