Kip
Kip is een fantastische vervanger voor rood vlees. Een geweldige bron van eiwitten, het vlees is in verband gebracht met een aantal gezondheidsvoordelen:
Sterkere botten en spieren
Het magere eiwit in kip is een uitstekende bron van aminozuren. Ons lichaam gebruikt aminozuren om spierweefsel op te bouwen, iets dat vooral belangrijk is naarmate we ouder worden. Studies hebben ook aangetoond dat een hogere eiwitinname helpt om de botmineraaldichtheid te behouden . Het eten van kip kan helpen om sterkere spieren op te bouwen en gezondere botten te bevorderen, waardoor het risico op verwondingen en ziekten zoals osteoporose wordt verkleind.
Gewichtsbeheersing en hartgezondheid
Onderzoek suggereert dat 25-30 gram eiwit per maaltijd ons kan helpen om ons voller te voelen. Eiwitrijke maaltijden kunnen ons een vol gevoel geven ondanks dat we minder eten, wat helpt om een beter gewichtsbeheer te bevorderen. Een gezonder gewicht leidt tot verbeteringen in risicofactoren voor hartproblemen zoals hoge triglyceridenspiegels en hoge bloeddruk. Een voedsel dat rijk is aan eiwitten, kip kan helpen bij gewichtsbeheersing en het risico op hartaandoeningen verminderen .
Voeding
Kip is gevuld met hoogwaardige eiwitten en bevat niet veel vet, vooral niet als je magere stukken vlees eet. Naast het rijke eiwitgehalte bevat kip ook:
- Vitamine b12
- Tryptofaan
- Choline
- Zink
- Ijzer
- Koper
Bewaar en kook uw kip op de juiste manier om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Kruisbesmetting tijdens het koken of het te lang laten zitten van kip kan leiden tot bacteriegroei waar je ernstig ziek van wordt.
Hoewel het als een mager eiwit wordt beschouwd, bevat kip een kleine hoeveelheid cholesterol. Als u een cholesterolarm dieet volgt of een hoog risico loopt op hartaandoeningen, let dan goed op de hoeveelheid cholesterol in het vlees dat u koopt. Het kan nooit kwaad om met een arts of diëtist te bespreken wat je eet.