Er zijn 21 erkende soorten in het geslacht Pangasius. Omdat verschillende soorten bekend staan ​​onder dezelfde namen en omdat vergelijkbare soorten door verschillende landen worden geproduceerd, vinden kopers het moeilijk om het product te identificeren en de prijzen te vergelijken.

Volgens de gezondheidsfeiten van zeevruchten die zijn gepubliceerd door een aantal universiteiten, is dit wat rauwe Pangasius te bieden heeft:

Portiegrootte: 4 oz. (113 g)
Eiwit 17 g
Calorieën 110 kcal
Calorieën uit vet 35 kcal
Totaal vet 4 g
Verzadigd vet 1 g
Transvet 0 g
Cholesterol 40 mg
Natrium 150 mg
Koolhydraten 0 g
Voedingsvezels 0 g
Suikers 0 g

De voedingswaarde van Pangasius kan variëren afhankelijk van de grootte en het gewicht van de filet, het voer dat wordt gebruikt in aquacultuurprocedures, ingrediënten die tijdens het koken worden toegevoegd en de bereidingswijze. De vis is rijk aan eiwitten en laag in vet en natrium. Het biedt verschillende vitamines en mineralen; bijvoorbeeld thiamine, vitamine B12, vitamine D, kalium, ijzer, fosfor en selenium. Het is een zeer goede bron van eiwitten. Calorieën in Pangasius-filet kunnen je verzadigd houden als je het als middag- of avondsnack consumeert. Maar omdat het cholesterol bevat, moet u het niet te veel consumeren. Als je het frituurt, kunnen sommige van de aanwezige voedingsstoffen worden vernietigd. Gebakken vis is een betere optie. De verkregen omega-3-vetzuren kunnen het risico op hartaandoeningen helpen verminderen.