Watermeloen

Watermeloenen zijn divers, met meer dan 1200 bekende variëteiten. De zaden kunnen rood, wit, zwart, roze, gevlekt of bruin zijn. Hun dikke, harde korst varieert van bleek tot donkergroen en kan effen van kleur of gestreept zijn. Groot en rond of langwerpig, het sappige vruchtvlees varieert ook van roze tot dieprood, wat de zoetheid van een watermeloen beïnvloedt. Vaak hoe dieper het vruchtvlees gekleurd is, hoe zoeter de smaak. Het vruchtvlees van watermeloen bevat ongeveer 6% suiker en bestaat voornamelijk uit water.

Watermeloen vijf keer anders | gezondheid.be

Voedingswaarde

Watermeloen is rijk aan vitamine A, C, B6, B1 en kalium. Het bevat ook lycopeen dat bepaalde producten hun rode tint geeft en, wat nog belangrijker is, er wordt naar gekeken vanwege het potentiële vermogen om bepaalde soorten kanker te voorkomen. Watermeloen bevat een aminozuur dat bekend staat als L-citrulline, waarvan studies hebben aangetoond dat het gunstig kan zijn bij het verbeteren van de bloedsomloop door de bloedvaten te ontspannen, wat kan helpen bij het voorkomen van spiervermoeidheid na het sporten als het wordt geconsumeerd voorafgaand aan fysieke activiteit.

Seizoenen/Beschikbaarheid

Watermeloen is jaarrond verkrijgbaar met een hoogseizoen in de zomermaanden.

Actuele feiten

Watermeloen, botanisch bekend als Citrullus lanatus, is een bloeiende en vruchtdragende wijnstok en lid van de komkommerfamilie, Cucurbitaceae. Omdat het geen lid is van het geslacht Cucumis, is de watermeloen technisch gezien niet botanisch geclassificeerd als een meloen en is het eerder een gespecialiseerd type grote bes, ook bekend als een pepo of valse bes.