Vitaminen en mineralen zijn essentiële voedingsstoffen die je lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft om goed te kunnen werken.

De meeste mensen zouden in staat moeten zijn om alle voedingsstoffen binnen te krijgen die ze nodig hebben door gevarieerd en uitgebalanceerd te eten. Als u ervoor kiest om vitamine- en mineralensupplementen te nemen, vraag dan indien nodig advies.

Vetoplosbare vitamines

Vetoplosbare vitamines (vitamine A, D, E en K) komen vooral voor in: 

• dierlijke vetten
• plantaardige olien
• zuivel
• lever
• vettige vis

Hoewel je lichaam deze vitamines nodig heeft om goed te werken, hoef je niet elke dag voedsel te eten dat ze bevat.

In water oplosbare vitamines

In water oplosbare vitamines (vitamine C, de B-vitamines en foliumzuur) komen vooral voor in:

• fruit en groenten
• granen
• melk en zuivelproducten

Deze vitamines worden niet in het lichaam opgeslagen, dus je moet ze vaker hebben.

Als je meer hebt dan je nodig hebt, raakt je lichaam de extra vitamines kwijt als je plast.

mineralen

Mineralen omvatten onder andere calcium en ijzer en zijn te vinden in:

• vlees
• granen
• vis
• melk en zuivelproducten
• fruit en groenten
• noten

Mineralen zijn nodig om 3 hoofdredenen:

• sterke botten en tanden bouwen
• het regelen van lichaamsvloeistoffen binnen en buiten cellen
• het voedsel dat je eet omzetten in energie

Sporenelementen

Sporenelementen zijn ook essentiële voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om goed te kunnen werken, maar in veel kleinere hoeveelheden dan vitamines en mineralen. Ze omvatten jodium en fluor. 

Sporenelementen worden in kleine hoeveelheden aangetroffen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen zoals vlees, vis, granen, melk en zuivelproducten, groenten en noten.