Melk
Melk en melkproducten hebben een goede balans van eiwitten, vetten en koolhydraten en zijn een zeer belangrijke bron van essentiële voedingsstoffen, waaronder:
Ook melkproducten bevatten ‘hoogwaardige eiwitten ‘ die goed aansluiten bij de menselijke behoefte. Het hebben van melk (of yoghurt) met ontbijtgranen kan bijvoorbeeld aminozuren opleveren die mogelijk ontbreken in het graanproduct.
Melk en gezondheidsvoorschriften
Melk is een belangrijke bron van voedingsstoffen voor kinderen. Een glas melk met een kleine hoeveelheid smaakstof (zoals een afgestreken theelepel chocoladepoeder) is een gezondere optie voor kinderen dan andere met suiker gezoete dranken zoals frisdranken, gearomatiseerd water, vruchtendranken en likeuren. Als u er echter voor kiest om uw kind gearomatiseerde melk te geven, moet dit met mate zijn.
Naarmate kinderen hun tienerjaren ingaan, de tijd dat ze het meeste calcium nodig hebben, hebben ze de neiging om minder melk en meer suikerhoudende frisdranken te drinken. Aangezien melk een gezondere keuze is, is het de moeite waard om tieners aan te moedigen om melk met een verlaagd vetgehalte te drinken in plaats van frisdranken.
Water en melk zijn de beste dranken voor kinderen en tieners.
Melk en tandbederf
Van melk en melkproducten wordt gedacht dat ze beschermen tegen tandbederf:
- vermindert orale zuurgraad (die verval veroorzaakt)
- stimuleert de speekselvloed
- vermindert plaquevorming
- vermindert de incidentie van tandcariës (tandbederf).