Omdat boter voornamelijk uit vet bestaat, is boter een calorierijk voedingsmiddel. Een eetlepel (14 gram) boter bevat ongeveer 100 calorieën, wat vergelijkbaar is met 1 middelgrote banaan.

Boter is een rijke bron van verschillende vitamines, vooral in vet oplosbare.

Boter draagt ​​echter niet veel bij aan uw totale dagelijkse inname van deze vitamines, omdat u het meestal in kleine hoeveelheden consumeert.

OVERZICHT

Boter is rijk aan verschillende vitamines, waaronder A, D, E, B12 en K2.

De voedingsfeiten voor 1 eetlepel (14 gram) gezouten boter zijn:

• Calorieën: 102<
• Water: 16%
• Eiwit: 0,12 gram
• Koolhydraten: 0,01 gram
• Suiker: 0,01 gram
• Vezel: 0 gram
• Vet: 11.52 gram
  • Verzadigd: 7,29 gram
  • Enkelvoudig onverzadigd: 2,99 gram
  • Meervoudig onverzadigd: 0,43 gram
  • Trans: 0,47 gram

OVERZICHT

Boter bevat aanzienlijke hoeveelheden calorieën en vet en bevat meer dan 100 calorieën en 11 gram vet in 1 eetlepel (14 gram).

Boter is ongeveer 80% vet en de rest is meestal water.

Het is eigenlijk het vette deel van melk dat is geïsoleerd uit de eiwitten en koolhydraten.

Boter is een van de meest complexe van alle voedingsvetten en bevat meer dan 400 verschillende vetzuren.

Het bevat een zeer hoog gehalte aan verzadigde vetzuren (ongeveer 70%) en bevat een behoorlijke hoeveelheid enkelvoudig onverzadigde vetzuren (ongeveer 25%).

Meervoudig onverzadigde vetten zijn slechts in minimale hoeveelheden aanwezig, bestaande uit ongeveer 2,3% van het totale vetgehalte.

Andere soorten vetstoffen die in boter worden aangetroffen, zijn cholesterol en fosfolipiden.

OVERZICHT

Boter bestaat voornamelijk uit vet, zoals verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en zuiveltransvetten.