Zink
Zink is een voedingsstof die de groei tijdens de kindertijd en het immuunsysteem ondersteunt. Lage zinkspiegels kunnen het risico op ziekte van een persoon verhogen.
Zink ondersteunt a aantal functies in het menselijk lichaam. Naast het ondersteunen van het immuunsysteem, stelt het het lichaam in staat om eiwitten en DNA aan te maken, draagt het bij aan wondgenezing en speelt het een rol bij de groei en ontwikkeling van kinderen. Het heeft ook antioxiderende eigenschappen.
Zink komt van nature voor in veel voedingsmiddelen, zoals bonen, vlees en vis. Het is ook verkrijgbaar als voedingssupplement.
Zink is cruciaal voor verschillende functies in het lichaam.
Immuunfunctie
Het lichaam heeft zink nodig om het immuunsysteem goed te laten werken. Een laag zinkgehalte kan het risico op infecties, zoals longontsteking, vergroten .
Een adequate inname van zink is vooral belangrijk voor kinderen omdat het een rol speelt in hun ontwikkeling.
Het volgende tabel toont de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink, gebaseerd op iemands leeftijd en geslacht:
Leeftijd | Man | Vrouw |
0-6 maanden | 2 mg | 2 mg |
7-12 maanden | 3 mg | 3 mg |
1-3 jaar | 3 mg | 3 mg |
4-8 jaar | 5 mg | 5 mg |
9-13 jaar | 8 mg | 8 mg |
14-18 jaar | 11 mg | 9 mg |
19 jaar en ouder | 11 mg | 8 mg |
Goede bronnen van zink zijn onder meer:
- bonen
- vlees
- noten
- vis
- zeevruchten
- Volkoren granen
- zuivelproducten
- sommige verrijkte voedingsmiddelen
Iedereen met een plantaardig dieet heeft mogelijk extra zink nodig, omdat het zink dat in deze voedingsmiddelen beschikbaar is, moeilijker door het lichaam kan worden opgenomen.