Broccoli Romanesco biedt een uitgesproken nootachtige smaak die wordt beschreven als intenser dan broccoli. Deze lichtgroene groente smaakt als een kruising tussen broccoli en bloemkool. Het unieke groeipatroon creëert sierlijke wendingen van vier tot vijf inch, lichtgroene hoofden.

Seizoenen/Beschikbaarheid

Broccoli Romanesco is jaarrond verkrijgbaar.

Actuele feiten

Een botanisch dilemma, dit eetbare heeft veel verwarring veroorzaakt over zijn ware afkomst. Soms Romanesco-broccoli genoemd en soms Romanesco-bloemkool genoemd. de Fransen noemen het Romanesco-kool, terwijl de Italianen het broccolo Romanesco noemen.