Kweepeer lijkt op een grote, klonterige gele peer met een schil die, afhankelijk van de variëteit, glad kan zijn of bedekt met een wollig dons. Een kenmerk dat alle variëteiten gemeen hebben, is hun sterke aromatische geur, een muskachtig-wild, tropisch-achtig parfum. Samentrekkend en zuur, het vlees kan niet rauw worden gegeten en moet worden gekookt om eetbaar te zijn. De vrucht wordt een rijke snoepachtige pasta als hij langzaam wordt gekookt en krijgt een diepe abrikozen kleur met bloemige honingachtige smaken.

Voedingswaarde

Rijk aan vezels, kweepeer levert een matige hoeveelheid vitamine C en kalium. Vier ons rauw fruit bevat ongeveer 65 calorieën.

Toepassingen

Met een hoog pectinegehalte is kweepeer ideaal voor jam, gelei, conserven, fruitleer en snoep.