Granaatappels zijn kleine tot middelgrote vruchten, met een gemiddelde diameter van 6 tot 13 centimeter, en hebben een rond, blokachtig uiterlijk met vaag vierkante schouders en een meerpuntige kelk aan de bovenkant van de vrucht. De huid, ook bekend als de exocarp, is stevig, leerachtig, taai, dik en glanzend, variërend in kleur van donkerrood, wit, geel, roze tot donkerpaars, bijna zwart. Onder het oppervlak omhullen dikke, sponsachtige en vezelige witte membranen, of de mesocarp, veel kleine, strak samengeperste zaden in meerdere kamers. Elk zaadje is over het algemeen rood of wit, hoekig en hard of zacht, draagt ​​bij aan een knapperige consistentie en is gehuld in een doorschijnende, vlezige laag die bekend staat als de aril. De doorschijnende aril is licht gepigmenteerd met een rode, witte of lichtroze tint, afhankelijk van de variëteit, en bevat smaakvol sap. Granaatappels moeten zwaar aanvoelen vanwege hun grootte en het oppervlak kan gemakkelijk worden bekrast als ze rijp zijn. De zaden en arils zijn de enige porties van het fruit die worden geconsumeerd en dragen bij aan een zoetzure smaak met pittige, fruitige en lichtzure tonen gecombineerd met druif- en rode bessen.

Seizoenen/Beschikbaarheid

Granaatappels zijn beschikbaar in de late herfst tot de winter.

Actuele feiten

Granaatappels, botanisch geclassificeerd als Punica granatum, zijn oude, zoetzure vruchten die behoren tot de Lythraceae-familie. De naam Granaatappel is afgeleid van de Latijnse woorden “pomum granatum”, wat “appel met veel zaden” betekent, en is een beschrijving die wordt gebruikt om de unieke eetbare zaden van de vrucht te laten zien. Granaatappels groeien aan kleine bomen of struiken van 6 tot 10 meter hoog en er worden wereldwijd meer dan 500 verschillende cultivars gekweekt. Rode granaatappels zijn de meest erkende en commercieel geteelde soorten, maar granaatappels zijn ook te vinden in roze, witte, gele en paarse tinten. Door de geschiedenis heen zijn granaatappels gebruikt als een voedzame voedsel- en hydratatiebron en zijn ze diep verweven met de culturele gebruiken van veel beschavingen, gezien als een symbool van leven, vruchtbaarheid, heiligheid en vitaliteit. In de moderne tijd, de zaden worden wereldwijd geconsumeerd in zowel verse als gekookte bereidingen, geliefd vanwege hun zoete en pittige smaak en gepigmenteerd sap. Elke granaatappel kan 200 tot 1400 zaden bevatten.

Voedingswaarde

Granaatappels zijn een uitstekende bron van vitamine K om te helpen bij snellere wondgenezing, vitamine C om het immuunsysteem te versterken, vezels om het spijsverteringskanaal te reguleren en foliumzuur om rode bloedcellen te ontwikkelen. De vruchten bevatten ook kalium om het vochtgehalte in het lichaam in evenwicht te brengen, mangaan om een ​​gezond zenuwstelsel te behouden en antioxidanten, waaronder punicalagin, die de cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen en ontstekingen verminderen.