Canistel is inheems in Midden-Amerika en het noorden van Zuid-Amerika en wordt gekweekt in andere tropische regio’s. De zoete vruchten hebben oranje vruchtvlees en worden vaak vers gegeten of verwerkt tot vla of milkshake.

De canistelboom groeit 3-7,5 meter lang en heeft spreidende takken en afwisselend leerachtige bladeren. De kleine witte bloemen zijn geurig en staan ​​vaak in kleine trossen. De Canistel vrucht is variabel in vorm, maar ruwweg ovaal, 5-12,5 cm lang, en oranje-gele kleur.

 De textuur van de vrucht is vergeleken met die van de dooier van een hardgekookt ei, en de smaak is zoet en muskusachtig, soms beschreven als vergelijkbaar met een gebakken zoete aardappel. De vruchten bevatten één tot vier bruine zaden .