Flessenpompoen kan variëren in grootte, vorm en lengte, afhankelijk van hoe het wordt gekweekt en wanneer het wordt geoogst. Het kan kort en rond, uniform cilindrisch, gebogen, bolvormig of extreem lang en dun zijn. De huid is meestal glad, hoewel er enkele soorten zijn die bedekt zijn met fijne haartjes. De kleur kan variëren van lichtgroen of chartreuse tot donkergroen. Het vlees aan de binnenkant is roomwit met kleine zaadjes die als ze jong zijn zacht en eetbaar zijn, maar als ze rijper zijn hard worden en vóór consumptie moeten worden verwijderd. Jonge flespompoen biedt een milde smaak die doet denken aan zomer pompoen en komkommer met een stevige textuur.

Voedingswaarde

Flespompoen bevat weinig calorieën en levert kleine hoeveelheden vitamine C, foliumzuur, calcium, ijzer, zink en B-vitamines. Het is ook rijk aan vezels en wordt verondersteld te helpen bij een gezonde spijsvertering. Het sap van flespompoen wordt aangeprezen vanwege het vitamine C– en zinkgehalte en vanwege het vermogen om mogelijk de bloedsuikerspiegel te reguleren. In India wordt het sap in de volksmond geconsumeerd als een gezondheidsbevorderende drank. Voorzichtigheid is echter geboden om nooit flespompoensap te consumeren dat een bittere smaak heeft ontwikkeld, omdat het gifstoffen kan bevatten die zweren, extreme schade aan het spijsverteringskanaal en in sommige gevallen zelfs dodelijke afloop kunnen veroorzaken.

Seizoenen/Beschikbaarheid

Flessenpompoen groeit het hele jaar door in tropische klimaten.