Pompoenen zijn extreem groot, met een gemiddelde diameter van 45-50 centimeter en een gewicht van 50-200 pond, en zijn rond met een enigszins afgeplatte of ingezakte vorm en een ronde stengel. De roodoranje tot feloranje schil is ruw, diep geribbeld en kan wel tien centimeter dik worden. Het geeloranje vruchtvlees is dicht, fijnkorrelig en omhult een grote centrale holte met vezelig vruchtvlees en veel platte, crèmekleurige zaden. Wanneer ze worden gekookt, zijn Pompoenen droog en vezelig met een milde, halfzoete smaak.

Seizoenen/Beschikbaarheid

Pompoenen zijn verkrijgbaar in de herfst tot de vroege winter.

Voedingswaarde

Pompoenen bevatten vitamine A, bètacaroteen, magnesium, kalium en sommige antioxidanten.