Wittekool is een dicht opeengepakte, grote en langwerpige kop van gemiddeld 25-50 centimeter lang en 15-20 centimeter breed, met een ovale tot langwerpige vorm. De helderwitte stelen zijn dik, licht gegroefd en glad, stevig geclusterd aan de basis en vormen basale rozetten. Aan de vezelige stengels zijn gekreukte, delicate en gebogen bladeren bevestigd die in kleur variëren van lichtgroen tot geel en bedekt zijn met witte aderen die zich over het oppervlak uitstrekken. Napakool is knapperig en waterig met een subtiel zoete, milde smaak.

Seizoenen/Beschikbaarheid

Napakool is het hele jaar door verkrijgbaar.

Voedingswaarde

Napakool is een uitstekende bron van calcium, vitamine C en K en antioxidanten, die kunnen helpen de immuniteit in het lichaam te versterken en celbeschadiging helpen herstellen. Het bevat ook magnesium, vitamine B, vezels en foliumzuur.