Paprika’s zijn middelgroot tot groot, met een gemiddelde diameter van 5-8 centimeter en een lengte van 5-12 centimeter, en zijn rond, vierkant en blokvormig met 3-4 lobben en een dikke groene stengel. De gladde schil is stevig, glanzend en helderrood, en onder de schil is het lichtrode vruchtvlees dik, sappig, knapperig en sappig. Er is ook een centrale, holle holte die zeer kleine, platte en bittere crèmekleurige zaden en een dun, sponsachtig wit tot lichtrood membraan bevat. Paprika’s hebben een waterige crunch en zijn zoet met een fruitige smaak.

Seizoenen/Beschikbaarheid

Paprika’s zijn jaarrond verkrijgbaar, met een hoogseizoen in de zomer.

Voedingswaarde

Paprika’s zijn een uitstekende bron van vitamine C en vitamine A en bevatten ook vitamine E, K en B6, kalium, mangaan, vezels, foliumzuur en thiamine. Ze bevatten ook lycopeen, een antioxidant waarvan bekend is dat het het lichaam helpt beschermen en vrije radicalen bestrijdt.