Linzen bevatten veel vezels en complexe koolhydraten, terwijl ze weinig vet en calorieën bevatten. Hun hoge eiwitgehalte maakt linzen een perfecte optie voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen. Ze zijn van nature glutenvrij, waardoor ze een heerlijk hoofdbestanddeel zijn in een glutenvrije keuken.

Vezel
Wist je dat? Slechts een halve kop gekookte groene linzen verpakt in 32% van de dagelijkse hoeveelheid vezels!

Kalium
Wist je dat? Slechts 1/2 kopje gekookte gespleten rode linzen heeft 273 mg kalium!

Foliumzuur
Wist je dat? Van alle plantaardige voedingsmiddelen bevatten linzen het meeste foliumzuur!

IJzer
Wist je dat? Slechts een halve kop gekookte linzen voorziet in 15% van je dagelijkse ijzer behoefte!

Mangaan
Linzen zijn een zeer goede bron van mangaan. Dit mineraal wordt voornamelijk opgeslagen in onze botten en in belangrijke organen.