Variërend in kleur van diepblauw tot paars of bijna zwart groeit de druif in losse trossen aan stevige klimplanten. Op het huidoppervlak ontwikkelt zich een poederachtige film of blos, die zorgt voor een natuurlijke waterdichtheid en tevens scheurvorming voorkomt. De dikke, tanninerijke schil van de (bessen) zorgt voor een aangename taaiheid tegen de sappige en bijna gelatineuze binnenpulp. Het louche vruchtvlees is bijna doorschijnend met een lichte groene tint en is zowel pittig als rijk. De unieke, zoete, muskusachtige smaak van de druif wordt soms omschreven als “foxy”, verwijzend naar de alias van de soort, de vosdruif.

Seizoenen/Beschikbaarheid

Druiven zijn verkrijgbaar van de late zomer tot de vroege herfst.

Voedingswaarde

Druiven zijn een uitstekende bron van vitamine C en de fytonutriënt, resveratrol, een belangrijke chemische stof voor het behoud van de gezondheid van het hart.

Etnische/culturele informatie

Druivensap werd voor het eerst gemaakt door Dr. Thomas Welch, een verbodsman, die zijn beroemde druivensap maakte als alternatief voor communiewijn.