De stengels van de Cassave-plant zijn houtachtig en slank met de bladeren die zich uitstrekken vanaf de top van de stengels. De palmachtige bladeren zijn gespreid vanuit een centraal punt en zijn variabel in grootte, kleur, aantal en vorm van bladeren. Meestal zijn er 5 tot 7 lobben die elk een lichtgroen-gele centrale ader bevatten die vanaf de stengel over de lengte van de lob loopt.

Seizoenen/Beschikbaarheid

Cassavebladeren zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

Actuele feiten

De cassaveplant is wetenschappelijk geclassificeerd als Manihot esculenta en is ook algemeen bekend als tapioca of Yucca. Cassavebladeren moeten worden gekookt voordat ze worden geconsumeerd en worden traditioneel behandeld als andere kook groenten.